ACEROLA



Acerola jest bogatym źródłem witaminy C. Przyjmuje się, że 100 gramów świeżych owoców Aceroli, dostarcza średnio 1500 mg kwasu askorbinowego. Zawartość witaminy C owocach aceroli jest różna, ponieważ zmniejsza się w miarę ich dojrzewania. Witaminę C zawierają również liście rośliny.Acerola obfituje w związki polifenolowe, w tym barwniki antocyjanowe. W aceroli znajdują się flawonoidy z grupy katechiny i epikatechiny, kwasy organiczne, rutozyd czy naryngenina. Poza tym owoce Aceroli zawierają substancje mineralne (wapń, żelazo, cynk, potas, fosfor) i witaminy z grupy B (tiaminę, ryboflawinę, niacynę).