WITAMINA (kwas askorbinowy)

Jakiś czas temu w niektórych internetowych źródłach pojawiły się informacje, że witamina C lewoskrętna jest lepsza od prawoskrętnej. Myląca zapewne okazała się litera L przy nazwie kwas L-askorbinowy, lecz nie ma ona żadnego związku ze skręt...

Organizm człowieka nie jest w stanie wytwarzać witaminy C, dlatego musi ona być dostarczana wraz z pożywieniem lub pod postacią suplementów. Dzienne zapotrzebowanie na witaminę C jest uzależnione przede wszystkim od wieku oraz płci.   ...

Niedobór witaminy C może spowodować osłabienie naczyń włosowatych i doprowadzić do rozwoju niedokrwistości. Zbyt niski poziom kwasu askorbinowego w organizmie może przyczynić się także do rozwoju szkorbutu, astmy oraz zmian w kościach i chrząstkach...

Największa ilość witaminy C występuje w: dzikiej róży – od 250 do 800 mg w 100 g, czarnej porzeczce – od 150 do 300 mg w 100 g, papryce – od 125 do 200 mg w 100 g, brukselce – od 65 do 145 mg w 100 g, brokułach – od 6...

Wśród najważniejszych funkcji, jakie witamina C pełni w organizmie człowieka, wymienia się: regulację procesów pochłaniania drobnoustrojów przez leukocyty, przyspieszenie gojenia ran, hamowanie krwawienia dziąseł, wzmacnianie i uszcz...